Фритюрница АФЭ-9-2-15/380 Традиция-2008

Цена: 60 700 ₽

в наличии

Цены в категории: 7 180 ₽ — 71 900 ₽

Стиль-М

Казань — На сайте с 10 мар 2017

Телефон: +7 (843) 245-32-92

Доставка, самовывоз: Казань

Пожаловаться

Описание
Отзывы

Описание

Изделие «Фритюрница электрическая» АФЭ-9-2-15/380 (далее по тексту «фритюрница») предназначено приготовления во фритюре различных кулинарных и кондитерских изделий. Температура фритюра достигает 190 оС . Фритюрница может устанавливаться как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .

Фритюрница имеет две рабочие ванны, два откидывающихся блока ТЭНов ( по три ТЭНа мощностью 2,5 кВт в каждом блоке) , две крышки для предотвращения разбрызгивания фритюра и три корзины двух типоразмеров.

Особенность фритюрницы – рабочая ванна делится на две зоны – верхнюю (горячую) зону и нижнюю (холодную) зону. Температура горячей зоны – 190 оС , а температура холодной зоны не превышает 90 оС . В холодной зоне осуществляется сбор и удаление отделившихся от продуктов частичек . Низкая температура фритюра в холодной зоне позволяет использовать фритюр более длительное время ( не ухудшается вкус перегоревшими частицами продуктов).

Во фритюрнице можно обжаривать различные продукты друг за другом в одном масле без передачи блюду посторонних запахов.

Элементы фритюрницы, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами .

Особенности изделия

Удобство транспортировки.

Надежная и крепкая упаковка.

Фритюрница упакована в ящик из оргалита, установленный на поддон. Это позволяет осуществлять:

перемещение изделия с помощью гидравлической тележки;

хранение и транспортировку в два яруса.

Фритюрница имеет опорные ножки, которые позволяют регулировть высоту и устранять возможные неровности пола. Конструкция корпуса позволяет заводить под фритюрницу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа.

Легко проходит в дверные проемы.

Габаритные размеры изделия составляют 780х900х945 мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 800мм.

Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны изделия.

Панель управления.

Эргономичная панель управления.

Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части фритюрницы, обеспечивая удобство работы персонала.

Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки.

Техническое описание

Конструкция сборная, бескаркасная. Тумба выполнена из оцинкованной стали, столешница – из нержавеющей (AISI 430). В столешницу установлены две рабочие ванны, в каждую из которых помещены два откидывающихся блока ТЭНов (по три ТЭНа мощностью 2,5 кВт в каждом блоке), две крышки для предотвращения разбрызгивания фритюра и три корзины двух типоразмеров. Рабочая ванна делится на две зоны – верхнюю (горячую) и нижнюю (холодную). Температура горячей зоны – +190°С, а температура холодной зоны не превышает +90 °С. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны фритюрницы на тумбе могут быть установлены две распашные двери, а также нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.

Технические данные

№

Наименование параметра

Ед.измерения

Значение параметра

1

Номинальное напряжение

В

380

2

Род тока

-

Трехфазный переменный (с нейтралью)

3

Частота тока

Гц

50

4

Номинальная потребляемая мощность, не более

кВт

15

5

Номинальная мощность ТЭНа

кВт

2,5

6

Номинальное напряжение на ТЭНе

В

220

7

Количество ванн

шт.

2

8

Количество ТЭНов в блоке ( одна ванна)

шт.

3

9

Номинальная мощность одной ванны

кВт

7,5

10

Объем одной ванны

Л

28

11

Максимальный объем фритюра, заливаемого в одну ванну

Л

15,5

12

Максимальная загрузка продукта в одну ванну, не более

Кг

2,5

13

Диапазон регулирования температуры в ванне

°С

От 50 до 190

14

Время разогрева фритюра до 190°С, не более

Мин

15

15

Габаритные размеры,
(длина х ширина х высота)

Мм

780 х 900 х 943

16

Масса

Кг

100

--

В наличии на складе.

Гарантия 12 месяцев.

Срок поставки 1 день.

Доставка по всей России. Доставка по Казани бесплатно.

Наличный/безналичный расчет.

Производитель Atesy