Описание
Производитель: Россия
- выработка творожного сгустка закрытым способом.
— заполнение смесью;
- подогрев смеси до температуры сквашивания;
— внесение закваски и остальных компонентов, перемешивание;
- сквашивание смеси;
- разрезка сгустка;
- подогрев и охлаждение сгустка;
- отбор сыворотки;
- слив сгустка с сывороткой;
- подключение к линии CIP-мойки.