Описание
Кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде и в этиловом спирте, кислое на вкус.Предохраняет продукты от разлагающего влияния находящихся в них следов тяжелых металлов.Используется при приготовлении кондитерских изделий, карамелей, мороженого, джемов, желе, фруктовых и ягодных консервов. Является составной частью многих косметических препаратов: эликсиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос.