Для предприятий fast – food, специализирующихся на производстве продуктов, обжаренных во фритюре, критически важно располагать фритюрницами, гарантирующими стабильный результат , минимальные эксплуатационные...
Фритюрница электрическая KOCATEQ EF J651 с большим зеркалом открытой поверхности (600х500х210 мм) и объемом 63 л. масла предназначена для приготовления продуктов методом обжарки во фритюре. Типичные продукты,...
Габариты (Д/Ш/В) 400/760/400Потребляемая мощность 5 кВт. Объем ванны для масла 12 литров. Время опускания/поднятия лифта около 4 секунд. Вес 37 кг. Время нагрева 6 литров фритюра до 190 градусов - 10 минут....
Вид чебуречница Тип электрическая Рабочее напряжение,В 220 Габариты, мм 440х522х310 Габариты фритюрной ванны, мм 348х300х120 Электрическая мощность, кВт 2,6 Масса, кг 10 Объем ванны, л 12 Объем фритюра...
Главное отличие от обычных фритюрниц заключается в избыточном давлении в рабочем объеме фритюрницы (около 1 атмосферы), при котором происходит приготовление. Это позволяет использовать более низкую температуру...
Главной проблемой для сетевых предприятий fast-food являются единые стандарты качества приготовления пищи. Использование широкого спектра полуфабрикатов в какой-то степени решает эту проблему, но не исключает...