Тепловое оборудование Rational Сковорода Rational VarioCooking Center VCC 311

Цена: 240 474 ₽

в наличии

Цены в категории: 1 ₽ — 368 900 ₽

Restaurantservice

Москва — На сайте с 25 фев 2017

Телефон: +38(066)926-75-16 , +38(096)202-23-66

Адрес компании: ул. Анри Барбюся, 3, Харьков, Украина
Доставка, самовывоз: Москва

Пожаловаться

Описание

Технические характеристики VarioCooking Center 311 Количество порций: 100 - 500 Полезный объем: 150 литров Ширина: 1540 мм Глубина: 914 мм Высота: 1100 мм Высота борта чаши: 900 мм Нагревательная поверхность: 65 дм2 Подача воды: R 3/4 " Отвод воды DN: 50 мм Общая потребляемая мощность: электричество - 45 кВт Предохранители 4 x 80 А Описание VarioCooking Center 311 Рабочие режимы Режим VarioCooking Control® с 9 рабочими подрежимами: «Жаркое большой массы», «Быстрое жаренье», «Рыба/морепродукты», «Овощи/картофель», «Изделия из теста/рис», «Блюда из яиц и муки», «Молоко/десерты», «Супы/соусы» и Finishing® Ручной режим с 3 рабочими подрежимами: (жарение,варка, приготовление во фритюре) Диапазон температур: 30 - 250°C Дополнительные функции Температурный зонд, измерение в 6 точках Подъемное устройство AutoLift™ (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре) Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс 250 программ, выбор по желанию Оснащение Розетка Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи Температурный зонд, измерение в 6 точках Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно из чаши (без опрокидывания, без стока в полу) VarioDose™ – автоматическое встроенное устройство заполнения водой Сенсорный экран с символами для максимальной простоты обслуживания Встроенный выключатель Дополнительные функции вызываются нажатием кнопки Индикация в виде текста для любых процессов приготовления Выбор иностранного языка для индикации сообщений Центральный регулятор и легко очищаемые кнопки Рабочие и предупреждающие сообщения, например, теплое масло – при фритировании Цифровая индикация температуры Индикация заданных и фактических значений Цифровой таймер, 0 - 24 часа, с постоянной настройкой Температурный предохранитель VarioBoost™ – запатентованная нагревательная система Запатентованное устройство держателя термокерна Доступ спереди к сервисной дверце Компактный аппарат USB интерфейс, например, для подключения к PAЦИOHAЛЬ CombiLink®
Производитель Rational