Описание
Назначение
Производства кисломолочных продуктов йогурта
Технические характеристики
Область применения
Комплект оборудования служит для производства кисломолочных продуктов типа йогурта, кефира, простокваши, кумыса.
В кисломолочной продукции содержатся все ценные питательные вещества: белки, жиры, фосфор, кальций, витамины, ферменты. Ценность этой продукции заключается в том, что выделяемые в процессе брожения вещества, положительно влияют на работу кишечника, нормализуют микрофлору, стимулируют защитные функции организма и придают продукции характерные для нее свежий вкус и аромат.
Комплектация
В состав линии входят:
балансный бак;
насос;
устройство регулировки расхода;
пластинчатый теплообменник;
сепаратор;
гомогенизатор;
резервуары для заквашивания и сквашивания;
оборудование приготовления культур;
резервуар для ингредиентов;
розливочно - упаковочное оборудование;
станция безразборной мойки – CIP;
клапана и трубопроводы;