Описание
Производитель: MEGA
ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ
Устройство предназначено для бланшировки грибов типа шампиньоны.
ПРИНЦИП РАБОТЫ
Устройство состоит из двух частей – бланширующей и охлаждающей. Сырьё заданное время находится в горячей ванне. После того как пройдёт по всей длине шнековой ленты сырьё отделяется от технологической воды а потом подается в охлаждающую часть устройства.