Ферментатор Поиск 50 л

Цена: 918 842 ₽

в наличии

Цены в категории: 2 ₽ — 32 000 000 ₽

ЦПО

Москва — На сайте с 13 сен 2019

Телефон: +7 (958) 581-51-50

Доставка, самовывоз: Москва

Пожаловаться

Описание
Отзывы

Описание

Производитель: Pkp-bak-rossiya
Модель: Поиск 50 л
Производитель: ПКП БАК (Россия)
Габариты: 945х715х1220 мм
Масса: 120 кг
Напряжение: 380 В
Мощность: 3,2 кВт
Ферментатор Поиск 50 л для приготовления заквасок, рабочая температура 8-50°С, перемешивающее устройство - пропеллер, 945х715х1220 мм, 3,2 кВт, 380В Ферментатор Поиск 50 л служит для приготовления идеальной хлебной закваски для последующего выпекания и производства хлеба и хлебобулочных изделий. Аппарат создает оптимальные условия для процесса ферментации: температуру, время и скорость замеса, скорость и длительность последующего смешивания. Закваска является основой хлебных изделий и используется в количестве не менее 70% от общего объема теста. После создания закваски к ней добавляется вода и мука. Приготовление закваски с помощью ферментатора Поиск 50 л осуществляется без использования исходной, стартовой заквасочной культуры, то есть с нуля. Ферментаторы для закваски Поиск 50 л характеризуются следующими особенностями: • теплоизоляция рабочей емкости, в которой производится ферментация, позволяет создать идеальные температурные условия для гарантии превосходного результата; • точное поддержание температуры позволяет сделать процесс максимально быстрым и поставить его на производственный поток; • ферментатор оснащенн программной системой управления, которая включает не менее 100 программ выращивания ферментов; • объем рабочей емкости составляет 50 литров; • температурный режим регулируется в диапазоне от +8 до +50оС; • однородная консистенция закваски поддерживается с перемешивающего устройства-пропеллера; • вся конструкция выполнена из нержавеющей стали. Доп. тех. характеристики: Объем: 50 л Температурный режим: от +8 до +50оС Материал: нержавеющая сталь Тип перемешивающего устройства: пропеллер Габариты: 945х715х1220 мм Масса: 120 кг Напряжение: 380 В Мощность: 3,2 кВт