Описание
Производитель: Ice Group
Это машина для изготовления продолговатого мороженого, повсеместно известного как "рулет" иногда с бисквитом. Если говорить о Deserta, главным методом изготовления является экструзия горизонтального блока мороженого, чаще всего одного, двух или трёх цветов в разных композициях и украшениях – сверху, сбоку, мороженым или такой отделкой как карамель, фруктовый соус или шоколадный. Шоколад может применяться в спрею, создавая форму поливки. Наиболее привлекательны формы - это полоски наполнителя из карамели или желе внутри или посыпки на вреху такие как орехи, миндаль, кусочки шоколада. Рулет может быть украшен на сухо или даже в полной поливке после перенесения его в секцию enrobing.