Описание
Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем. УКМ-01: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П - 01 - подставка.Технические характеристики:Приводной механизм 380 В 1,12/1,5 кВтЧастота вращения приводного вала170/330 об/минМясорубка (ММ) для измельчения мяса и рыбы на фарш180 кг/часД решетки 82ммД отверстий 3,0;5,0; 9,0 ммМеханизм для взбивания и перемешивания (ВМ)25 л - объем бакаМеханизм овощерезательно-протирочый (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фуктов200-350 кг/час - нарезка овощей 400 кг/час - протирка картофельногопюреРабочие органы МО:
- Ротор лопастной;
- Диск протирочный;
- Решетка 12х12мм;
- Нож дисковый 2мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10мм;
- Нож комбинированный 10х10мм.
Взбиватели ВМ: 1 - Фаршемешалка; 2 - Взбиватель четырехлопастный; 3 - Взбиватель прутковый.