Описание
Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО- 01- механизм овощерезательный, 200 - 350 кг/ч.Рабочие органы МО: 3 - Решетка 12х12мм;4 - Нож дисковый 2мм;5 - Диск шинковочный;6 - Нож дисковый 10мм;7 - Нож комбинированный 10х10мм;8 - Диск тёрочный (по особому требованию).Технические характеристикиНоминальное напряжение трехфазного переменного тока,В380 Номинальная мощность двигателя,кВт1,2/1,5Производительность кг/чПри нарезании сырых овощей: - брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр)350 - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)200 - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква)100 - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого)140 - шинковка капусты толщиной 2 мм200 - соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква,свекла)200 - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)200При нарезании вареных овощей: - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение)870х300х625Масса,кг68,5Количество фиксированных скоростей2