Описание
Широко используются на малых производствах - в супермаркетах, кафе, барах, ресторанах для мелкоштучной выпечки хлеба и кондитерских изделий (сдобных булочек, слоеных изделий, кексов), пиццы, полуфабрикатов. Принудительная циркуляция горячего воздуха за счет вентиляторов обеспечивает постоянную температуру в камере и равномерную выпечку изделий.
Печи дополнительно могут комплектоваться парогенератором для усиленного режима пароувлажнения, термостатическим расстоечным шкафом, к которому можно подключить ручной регулятор влажности, козырьком с вытяжкой пара.
По желанию заказчика, панель управления может быть электромеханическая или цифровая на 80 программ с возможностью программирования параметров выпечки и повторения их в цикле.