Описание
Вид кондитерских изделий: Вафли
Тип: линия производства вафель
Линия для производства литых вафельных рожков – это современный, полностью автоматизированный аппарат, состоящий из нескольких модулей и имеющий возможность различных настроек. Приготовление литых рожков включает следующие этапы. Формы для выпечки, вмонтированные на ленту конвейера, проезжают под автоматическим дозатором теста. В зависимости от выбранного режима скорости, в них попадает определенное количество теста. Затем происходит процесс запекания, после этого система автоматической обрезки производит удаление облоя. Готовые рожки помещаются на конвейер и упаковываются. Линия имеет следующие характеристики: Количество выпускаемой продукции – 12, 18, 24, 30 или 36 рожков (в зависимости от скорости конвейера) Скоростной режим конвейера – от 1,5 до 3 мин Виды нагрева форм – газ/электричество (на выбор) Время выпекания – 1-4 минуты Вы также имеете возможность выбора различных форм рожков. Формы производятся из высокотехнологичного современного сплава, который имеет хорошую теплопроводность и предоставляет возможность работы в широком температурном интервале. Конструкция форм является быстросъемной и позволяет оперативно производить замену одной модели на другую. Диаметр изделий зависит от количества рожков в форме. Печь данной линии собрана на массивной стальной раме. Это предотвращает возможность термической деформации, обеспечивает высокую теплоизоляцию и минимизирует потери тепла при выпечке.