Описание
Интенсивная гигротермическая обработка тестовых заготовок производится в ошпарочной камере.
В первой зоне выпечки при выработке ржано-пшеничного хлеба обжарка тестовых заготовок обеспечивается греющими каналами и дополнительно шестью электронагревателями.
Тонельные печи оснащены автоматизированной блочной горелкой, работающей на низком давлении газа.
Возможна поставка механизма опрыскивания готовой продукции.