Описание
Работает с продуктом :
- морковь
- картофель
Паровой пиллер мод. Ghibli успешно удаляет шкуру корнеплодов, овощей и некоторых видов фруктов без теплового повреждения. Процесс основан на эффекте теплового шока шкурки продукта при быстром ошпаривании паром. Цикл очистки полностью автоматизирован и управляется PLC-контроллером. Контролируемая глубина прогрева поверхности продукта позволяет снимать минимальную толщину шкурки и иметь минимум отходов. Быстрое изменение температуры в куполе достигается одновременным впрыском пара и воздуха при удалении конденсата. Продукт никогда не погружается в конденсат.
Много другого оборудования на нашем сайте
Производитель GHIBLI