Описание
Применение агар-агара: в хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях. Агар улучшает структуру и замедляет черствение; в диетических продуктах ( варенье, джем); в мороженном; при получении мясных и рыбных студней, а также при осветлении соков; при использовании для покрытий и заливок в консервах. Высокая температура плавления агаровых гелей дает агару преимущество по сравнению с желатином. Условия хранения. Минимум 12 месяцев при хранении в оригинальной запечатанной упаковке в сухом прохладном месте.