Модульный цех убоя свиней ММЦ-12УС

Описание

Безналичный расчёт
Самовывоз, Транспортной компанией
Модульный пункт убоя свиней ММЦ-12УС в контейнерном исполнении

с холодильной камерой охлаждения и оперативного хранения на 12 туш



Предназначен для убоя, охлаждения и оперативного хранения до 12 туш свиней.

Представляет собой сборную конструкцию с габ. размерами 12000х2400х2900 мм.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан (ППУ), толщина стенок – 100 мм.

Внутренняя отделка стен – лист нержавеющий; пол – алюминиевый рифленый лист.

В модуле предусмотрен подвод и отвод воды; имеется освещение.

Присоединительные размеры для подвода воды - Труба ½’’

Присоединительные размеры для отвода воды в канализацию - Труба 1½’’

Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети - 3ф/380V/50гц.

Установленная мощность - 44,0 кВт.



Состав изделия и комплект поставки:





Поз. на чертеже


Наименование


Количество, шт.




1


Электротельфер


2 шт.




2


Подвесной трубчатый путь


1 компл.




3


Бокс убоя


1 шт.




4


Щипцы для оглушения скота


1 шт.




5


Электронагреватель


2 шт.




6


Площадка-подъемник (гидравлическая)


1 шт.




7


Стол технологический, размер 900*600*900мм.


1 шт.




8


Вешало


4 шт.




9


Весы напольные до 150 кг.


1 шт.




10


Мойка 1-секционная, размер 750*600*400*900мм.


1 шт.




11


Мойка со стерилизатором инструмента (на 10 ножей)


1 шт.




12


Водонагреватель


1 шт.




13


Душирующее устройство


1 шт.




14


Горелка газовая


1 шт.




15


Зонт вытяжной с вентилятором


1 шт.




16


Стол опалки, размер 2000*800*900мм.


1 шт.




17


Пила для распиловки туш (привод Bosh)


1 шт.




18


Шпарчан ПМ-ФЧШ-С2Щ


1 шт.




19


Электротельфер (подвижный)


1 шт.




20


Емкость для сбора крови


2 шт.




21


Щит с элекросчетчиком


1 шт.




22


Шкаф холодильный


1 шт.




23


Стол для разборки ливера


1 шт.




***


Крюк для вешал


25 шт.




***


Емкость пластиковая для отходов


3 шт.




***


Ящик пластиковый


10 шт.




***


Разгонка


2 шт.




***


Пута


2 шт.




***


Троллей с зацепом


6 щт.




***


Комплект ножей


1 комл.




***


Фартук


2 шт.




***


Коврик дезинфекционный


2 шт.




***


Перчатки диэлектрические


1 шт.




***


Коврик диэлектрический


1 шт.




***


Шкаф для газового баллона


1 шт.







Назначение.

Модульный пункт убоя скота в контейнерном исполнении с холодильной камерой охлаждения на 15 туш представляет собой полностью оборудованный технологически завершенный участок в виде автономного блока в пределах которого производят операции:

- оглушение и убой Свиней

- подвешивание туши на подвесной путь с помощью тельфера

- ошпаривание туш

- опалка, душирование

- нутровка

- разделка на полутуши

- взвешивание и оперативное хранение полутуш.

Продолжительность срока службы изделия и безотказность его в работе зависит от соблюдения правил эксплуатации и использования его по прямому назначению, бережного содержания и чистоты.

За технический уход его организацию и своевременный ремонт изделия ответственность несет лицо, назначенное руководителем предприятия, эксплуатирующего изделие, он же следит за выполнением графика профилактических работ.

В случае неисправности или поломки оборудования необходимо немедленно сообщить об этом администрации, которая устанавливает причины поломки, принимает меры для ремонта и пуска камеры в работу.



Описание конструкции.

Модульный пункт убоя скота в контейнерном исполнении с холодильной камерой охлаждения и оперативного хранения представляет собой сварную конструкцию контейнера.

Снаружи контейнера облицованы оцинкованным профнастилом.

Корпус контейнера выполнен с использованием термоизоляционного материала – пенополиуретана, толщина стенок 100мм.

Стены и потолок контейнеров изготовлены из нержавеющей стали, полы из рифленой нержавеющей стали.

В модуле предусмотрено подвод и отвод воды; имеется внутреннее и наружное освещение.

На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование и средства механизации , а также средства санитарии и гигиены , мойка для стерилизации и пилы.

Компоновка модуля убоя и удобство использования оборудования позволяют осуществлять убой скота с использованием небольшого количества персонала и получать на выходе высококачественное мясо.

Перемещение туши и полутушей с одной позиции на другую в пределах пункта убоя производится с помощью скользящего крюка на трубчатом подвесном пути, который находится в верхней части.

В модульном пункте убоя предусмотрен сток, который предназначен для сбора и удаления жидких отходов.

Сток изготовлен из нержавеющей стали, он укомплектован съемной перфорированной крышкой.

Для дезинфекции и стерилизации ножей имеется мойка со стерилизацией.

Она изготовлена из нержавеющей стали в ней предусмотрена регулировка температуры.

Для поддержания определенной температуры в камере охлаждения имеется выносная сплит система , она навешена снаружи модуля.

В камере охлаждения имеются вешала с крючками для полутуш и четвертин.

В холодильной камере охлаждения предусмотрена пластиковая затеса для поддержания определенной температуры, также имеется светильник.

Для работы с устройством для оглушения скота предусмотрены коврики диэлектрические и перчатки диэлектрические.

Для поддержание определенной температура в пункте убоя имеются электронагреватели, также имеется водонагреватель.

В комплектацию модульного пункта входят – разноги, путы , комплект ножей , фартуки , весы на 150 кг., дезинфекционные коврики.

В модульном пункте убоя внутри установлены светодиодные светильники.



Размещение и монтаж.

- Установить модульный пункт на ровный фундамент .

- Подключить холодную воду к трубе ввода воды в модуль убоя .

- Подсоединить наружную канализацию к стоку из модуля убоя.

- Провести силовые кабеля.

Все работы должны выполняться с соблюдением соответствующих правил техники безопасности по транспортировке грузов, монтажных работ, электромонтажных работ профессиональными специалистами в соответствии с рисунками настоящего паспорта и паспортов на комплектующие изделия.

При соединении трубопроводов применять герметизирующие прокладки.

Болты и гайки затягивать до наибольшего уплотнения прокладок и получения герметичности соединений.

Все электрические соединения должны выполняться с необходимой изоляцией и закрытием крышек распределительных коробок.



Техническое обслуживание.

Виды и периодичность технического обслуживания.

В зависимости от назначения, мероприятия по техническому обслуживанию подразделяются на:

- обслуживание при использовании, производится ежедневно;

- техническое обслуживание, производится 1 раз в месяц;

Обслуживание при использовании выполняется работниками предприятия, непосредственно работающими у оборудования.



Ежедневному осмотру подлежат:

- герметичность соединения трубопроводов;

- герметичность уплотнения дверей;

- целостность заземляющего провода;

- инспекция и очистка стока;

- проверка исправности механизма тали и тормозов;

- проверка смазки каната.

- проверка на герметичность гидравлического устройства.

Технический осмотр производить 1 раз в месяц (или после наработки 200 часов).



При техническом осмотре производится:

- проверка электрических соединений;

- проверка герметичности проводки;

- проверка заземления (значение сопротивления между заземляющим болтом и каждой доступной прикосновению металлической нетоковедущей частью изделия, которая может оказаться под напряжением, не должно превышать 0,1Ом.);

- проверка работы талей, канального вентилятора, смазка подшипников вентилятора и дверных петель;

- проверка наличия масла в редукторе тали;

- проверка прочности соединения трубчатого подвесного пути.

Результаты технического обслуживания обязательно заносятся в соответствующие таблицы паспорта.

Правила эксплуатации и технического обслуживания оборудования указаны в их паспортах.



Правила безопасности.

К эксплуатации оборудования модульного пункта должны допускаться только лица, прошедшие техническое обучение и инструктаж по технике безопасности, знакомые с устройством оборудования и правилами обращения с ним. К работе на эл. устройствах (талях, устройстве оглушения) допускаются лица имеющие допуск электробезопасности не ниже 2 группы и изучившими паспорта на эл. устройства.

Электрощит должен быть установлен не выше 2м. от пола.

Все провода защищены полипропиленовыми герметичными кабельными каналами от механических повреждений. Все электромонтажные работы должны производиться специалистами с соблюдением электротехнических правил и норм. Корпуса контейнеров и пусковые приборы должны быть заземлены, шина провода заземления должна быть видимая, без изоляции 80 кв.мм. min.

Сопротивление изоляции проводников электрооборудования должно быть не менее 0,1 Мом.



Внимание: - Запрещается поднимать груз массой превышающей номинальную грузоподъемность талей.

Внимание: - Запрещается проводить ремонт эл. талей при поднятом грузе.

Внимание: - Санитарную обработку, техническое обслуживание, наладочные и ремонтные работы оборудования производить только при отключении от электроэнергии. При этом на электрооборудовании должны быть установлены таблички «НЕ ВКЛЮЧАТЬ».

Внимание: - При обнаружении повреждений электропроводки и заземляющего контура, необходимо отключить электропитание и сообщить о неисправности дежурному электромеханику.



По вопросам подбора и приобретения оборудования, обращайтесь в отдел продаж ООО «ХолодПрофи»