ООО «Долина»

История предприятия уходит глубоко корнями в шестидесятые года 20 века.
Завод был основан в 1956 году, оснащенный, по тем временам , мощными перерабатывающими линиями в течение короткого времени стал одним из лидирующих заводов в крае. Во времена антиалкогольной компании, которая была в 80-х годах, в виноделии наступил кризис производства.
Новая история развития завода и компании «Долина» началась в 2001 году. За первый год существования завода специалистами проводилась серьезная реконструкция производственной базы, еще в советские времена завод славился своими красными винами , но с приходом нового руководства началась новая эпоха возрождения завода где и образовалась компания «Долина».
Винодельческий завод «Долина» расположен на Таманском полуострове и омывается с обеих сторон морями одно из которых Азовское море, а другое Черное море в уникальной виноградарской зоне Темрюкского района. Зона по своим почвенно-климатическим свойствам сопоставима с прославленными центрами мирового виноделия. Влажность климата и 280 солнечных дней в году служат основой создания слаженности вкуса и особенности аромата.
Предприятие имеет более 1000 га собственных виноградников
Продукция производится из тщательно отобранного сырья выращенного в Темрюкском районе и проходит несколько этапов контроля качества. Виноград собирают при достижении определенной степени сахаристости. Не позднее четырех часов после среза ягоды с виноградного куста виноград попадает на первичную переработку .Здесь ягоды отделяют от гребней и под давлением пневматического пресса из него получают сусло. Цех хранения и переработки виноматериалов включает в себя емкостное хозяйство общей ёмкостью 1220 тыс. дал. За сезон завод способен переработать до 12 тыс. тонн виноградной ягоды.
Предприятие является единственным в крае, которое перерабатывает сорт винограда Изабелла, а специалисты и технологи – виноделы особым классическим методом, на основе этого сырья готовится вино полусладкое «Изабелла Прекрасная» и Изабелла десертная.