Рыбцех "Пачкория" уже более пяти лет занимается переработкой и оптовой реализацией вяленой рыбы, отловленной в водах Цимлянского водохранилища. Основные позиции производства: рыба вяленая местных пород (лещ, плотва, густера, рыбец, чехонь, судак, окунь, щука, карась).