Коптильня электрическая на дровяных опилках 11726

Цена: 1 ₽

в наличии

Цены в категории: 570 ₽ — 991 570 ₽

OOO ADM-PROFIT

Москва — На сайте с 5 мар 2017

Телефон: +7 (916) 990-93-89

Адрес компании: ул. Кржижановского, 29 корп. 5, Москва, Россия
Доставка, самовывоз: Москва

Пожаловаться

Описание

Производитель: Bellone
Материалы: Корпус двойная листовая оцинкованная сталь. Главные особенности: Стабильный и крепкий корпус. Сверху труба для отвода дыма, под ней установлен поддон для сбора конденсата. Изоля-ция камеры. Жиросборник. На дне камере установлены стальные пластинки, таким образом, чтобы дым равномерно распределялся по камере. Безопасное функционирование. Нагревание происходит в тече-нии нескольких секунд. 4 яруса. Расстояние от дна камеры до первого яруса 590 мм. Выдвижной ящик для опилок. На двери установлен термометр. Термостат для регулирования температуры. Для олодного копчения необходимо добавить модель 597. Модель Вместимость Мощность, кВт Внешние размеры, мм Вес, кг 11726 65-80 рыбин или 50-65 кг. мяса 5.8 700х600х1500 66 Электропитание 400 В/3/50 Гц. Копчение некоторых видов продуктов для моделей 1172 и 11726 (приблизительные данные) Продукт Горячее копчение Теплое копчение Холодное копчение Время Температура ºС Рыба x 45-60 мин. 90-100 Лосось x ~ 8-10 ч. 22-25 Окорок (ветчина) для пива x 90-120 мин. 50-60 Горячая сарделька x 90-120 мин. 50-60 Венская сосиска x 90-120 мин. 50-60 Копченная присоленая свинина x 90-120 мин. 50-60 Домашняя птица x 3-6 ч 100 Окорок (ветичина), шпик x 4-6 дней 20-30 Салями x 1-2 дня 20-30 Кровяная или ливерная колбаса x 1-2 дня 20-30