Печь ALTO SHAAM 767-SK Коптильня со стеклянной дверью

Цена: 500 310 ₽

в наличии

Цены в категории: 570 ₽ — 991 570 ₽

Траст Холод

Москва — На сайте с 13 сен 2019

Телефон: +7 (495) 278-08-37

Адрес компании: 109202, Москва, ул. Басовская, д. 16, стр. 1
Доставка, самовывоз: Москва

Пожаловаться

Описание

Наличными, Безналичный расчёт
Курьером (800 руб.), Самовывоз, Транспортной компанией
Производитель: ALTO SHAAM
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Длина: 805 мм
Ширина: 654 мм
Высота: 851 мм
Потребляемая мощность: 2 кВт
Напряжение: 220 В
Тип гастроемкости: GN 1/1
Вес нетто: 102 кг
Печь Alto Shaam 767-SK Коптильня со стеклянной дверью – это отличный выбор для копчения различного мяса, птицы, рыбы, сыра, овощей, морепродуктов и др.Для копчения используются древесные щепы, благодаря чему выходной продукт насыщается настоящим древесным запахом и приобретает золотисто-коричневый цвет. Система циркуляции дыма внутри печи Alto Shaam 767-SK обустроена так, что дым не выходит наружу даже при открытых дверцах шкафа, поэтому их можно устанавливать в торговых залах.Отличительной особенностью данной модели 767-SK, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей.Alto Shaam 767-SK обладает тремя степенями окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов, что позволит удовлетворить самых привередливых клиентов.Основные преимущества Alto Shaam 767-SK:Вместимость – 7 уровней (GN 1/1 – 7 штук, GN 2/1 – 4 штуки).Максимальная загрузка 45 кг.Панель управления механическая, очень проста в управлении и поможет избежать ошибок со стороны персонала.Таймер, позволяющий контролировать степень насыщения дымом.Аппарат оснащен контролем температуры приготовления и доводки.Габариты внутренней камеры 510х559х673 мм.Наличие системы Halo Heat обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев без наличия вентилятора.Благодаря сочетанию функций коптильни, духового и теплового шкафа оборудование позволяет не просто обрабатывать дымом и запекать продукты, но также сохранять их в разогретом состоянии для моментальной подачи к столу.Распашные двери со стеклом.Контролируемый, равномерный нагрев.Корпуса и камера выполнены из ненамагничивающейся нержавеющей стали.Жиросборник.Отличительной особенностью данной модели, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки.Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей.Низкое потребление энергии.Коптильня устанавливается на 4 вращающихся колесах, два с тормозом.