Описание
Производитель: Пружанский молочный комбинат
Сыр «Старый Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 50% Вырабатывается по ТУ ВY 691312046.001 Вариация твёрдого голландского сыра "Гауда", изготавливаемого из коровьего молока. Сыр плотной консистенции, сплошной на срезе. Корочка гауды должна быть чистой, гладкой, без разрывов и ровного жёлтого цвета. Внутри сыр - светло-жёлтый с маленькими дырочками по всей площади. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает сильный аромат и становится суше.