Печь конвекционная ПК-10

Описание

Назначение, область применения:

Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки.


Особенности, технические характеристики:





Производительность печи жарочной, кг/час
шт./выпечку



40

36





Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу расстоечном, шт.



72





Напряжение сети, В



380





Частота, Гц



50





Номинальная установленная мощность, кВт



14,5





Потребляемая мощность в рабочем режиме, кВт/ч



8





Диапазон автоматического поддержания температуры по заданной программе, ºС                
жарочной печи                                                                                                                                

расстоечного шкафа




30÷300 

30÷40





Габариты поддонов, мм.



400х600





Количество поддонов в печи жарочной, шт.



9





Количество поддонов в расстоечном шкафу, шт.



18





Габаритные размеры:

печи жарочной (ширина, длина, высота), мм.

расстоечного шкафа, мм.




790х1618х1165

790х1160х863





Вес установки, кг.



370





Число возможных программ в памяти, шт.



100





Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт



5





Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт.



10





Время выпечки задается программой.






Производитель Собственное производство