Описание
Комплексная добавка для производства ржано-пшеничных хлебобулочных изделий, подобных карельскому, бородинскому, немецкому, датскому, прибалтийским различной формы. Состав: Сахар, солодовый экстракт, лактоза, соль, клейковина пшеничная, лимонная кислота, ржаная мука, аскорбиновая кислота, энзимы. Дозировка: 15% к массе муки. Преимущества: Обеспечивает привлекательный внешний вид готовому изделию. Улучшает органолептические свойства хлеба (вкус, аромат, свежесть). Помогает сократить время производства (однофазный способ приготовления теста без заваривания муки и солода). Упаковка: Мешок 25 кг. Хранение: 6 месяцев. Производство: Puratos, Россия.