Закваска Отентик Ориджин

Цена: 443 ₽

в наличии

Цены в категории: 73 ₽ — 13 500 ₽

Группа компаний Альтаир

Ростов-на-Дону — На сайте с 24 фев 2017

Телефон: +7 (928) 112-11-57

Адрес компании: 344068, Ростов-на-Дону, пр-кт М.Нагибина 43/2
Доставка, самовывоз: Ростов-на-Дону

Пожаловаться

Описание

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски. Придает уникальный вкус и аромат, свойственный традиционному французскому хлебу из хорошо выброженного теста. Предназначен для багетов, подовых хлебов и булочек, фокаччо и других изделий с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой. Состав: Высушенная пшеничная закваска, высушенная ржаная закваска, дрожжи, аскорбиновая кислота, энзимы. Высушенная пшеничная закваска, дрожжи, аскорбиновая кислота, энзимы Преимущества: • Простота использования. О-Тентик дозируется 4% к массе муки. • Любая технология производства хлеба – ускоренный метод, безопарный, с замедленной расстойкой и т.д. • Удобная упаковка по 1 кг, которая рассчитана на 25 кг муки. • С О-Тентиком можно делать различные виды продукции - и чиабатту, и багеты, и подовый хлеб. • Не содержит продуктов «Е» классификатора, позволяет создавать изделия с чистой этикеткой. • Отличный, незабываемый вкус и стабильное качество хлебобулочных изделий, приготовленных с использованием О-Тентика, покорят Ваших покупателей. Рецептура: Мука пшеничная высшего сорта, кг……………………100 О-тентик , кг………………………………………………...4 Соль, кг……………………………………………………....2 Вода, л………………………………………………….........60-70 Упаковка: Пакет 1 кг х 10 шт Хранение: В сухом прохладном месте (макс. 25 0С). При соблюдении соответствующих условий срок хранения 12 месяцев. Открытый продукт хранить в холодильнике не более 7 дней. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.