Описание
Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба. Преимущества игредиента • Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом • Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба • Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании • Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла • Полностью натуральный продукт Хранение Хранить в сухом прохладном месте (4-22 oС). Нельзя хранить при t ниже 4 oС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания. Упаковка Пакет 10 кг в картонной коробке Срок годности 9 месяцев Дозировка 1-4% к массе пшеничной муки